En ce début d’année, nos prochains millésimes ont achevé leur vinification et leur élevage.

Du côté des blancs

Nos trois vins blancs issus des vendanges 2024 – Viognier, Folia Blanc (Roussanne, Marsanne et Grenache Blanc) et Foliae (Muscat sec) – ont été vinifiés en cuve inox, puis élevés sur lies pendant environ trois semaines.

Qu’est-ce qu’un élevage sur lies ?

Ce processus réducteur permet aux vins de gagner en complexité, en gras, en onctuosité et en volume, offrant ainsi une amélioration sensorielle notable. Cette technique est souvent pratiquée sur les vins blancs que l’on souhaite légers et gourmands.

Ces millésimes seront disponibles dans quelques mois. En attendant, retrouvez nos vins blancs du millésime précédent, 2023, au caveau du domaine ainsi que sur notre site internet.

Nouveauté du côté des rouges

Nous avons le plaisir de vous annoncer que notre nouvelle cuvée Colbert 2022 est désormais disponible au caveau. Ce vin rouge, le seul du domaine élevé en fût de chêne pendant un an, se distingue par sa puissance, ses tanins riches et équilibrés, ainsi que ses belles notes boisées et chocolatées. Venez le découvrir en dégustation ou à la vente.

De plus, notre cuvée emblématique Folia Rouge 2022 est maintenant disponible, et la cuvée Les Galets 2021, doublement médaillée d’or au Guide Hachette, sera bientôt de retour au caveau et sur notre site internet.

Bientôt à Flaugergues

Nocturne Viticole – samedi 24 mai 2025

Envie d’une soirée conviviale et originale ? Rejoignez-nous pour une Nocturne Viticole, où vin, musique et quiz géant seront au rendez-vous !